Оленина с картофелем, брусникой и клюквой

1,5 кг оленины, 700 г картофеля, 100 г репчатого лука, 30 г жира, 50 г брусники, 50 г клюквы, соль, черный молотый перец.

Подготовленное мясо вместе с костями рубят на кусочки, солят, кладут в смазанный жиром глиняный горшочек и тушат в духовке при закрытой крышке в собственном соку 2 ч.
По истечении указанного срока в горшочек добавляют нарезанный крупными ломтиками картофель, рубленый репчатый лук, ягоды брусники и клюквы, соль, перец и тушат еще 1,5 ч.