Печеная тыква

1,8 кг тыквы, 2 стакана молока, 50 г жирной сметаны, 1 стакан сахара, 8 г корицы, соль по вкусу.

Тыкву очищают от кожуры, освобождают от семян, нарезают небольшими кусочками и складывают в горшочек. На дно горшочка наливают молоко, в которое предварительно добавляют соль, корицу и 3/4 стакана сахара. Сверху тыкву посыпают оставшимся сахаром и смазывают сметаной.
Горшочек плотно закрывают крышкой и ставят в умеренно разогретую духовку, запекают тыкву до мягкости.